Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Surya Kencana Pratama, sebuah restoran modern yang berlokasi di Kebayoran Lama, Jakarta Raya. Di sini, Anda akan berkesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja secara langsung dengan kepala chef untuk membantu dalam merancang menu, mengelola stok bahan, dan memastikan kualitas makanan yang disajikan. Anda juga akan menjadi mentor bagi para chef muda dan staf dapur lainnya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Menyiapkan dan mengawasi penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Mengelola dan mengoptimalkan stok bahan-bahan masakan.
• Membuat dan mengembangkan menu baru serta merekomendasikan perubahan pada menu yang ada.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk memastikan kualitas dan efisiensi kerja.
• Memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan makanan dan standar kebersihan.
• Mengawasi dan memantau kinerja staf dapur secara keseluruhan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran modern atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu mengambil inisiatif.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen stok.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif.
• Kepribadian yang ramah dan dapat beradaptasi dengan tempat kerja yang aktif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait