Chef and Chef de Partie (CDP) - Innovative Culinary Leadership

Bergabunglah dengan PT Djaja Listrik Jakarta sebagai Chef and Chef de Partie (CDP) dan pimpin tim kuliner kami di pusat Jakarta! Kami mencari profesional kuliner yang bersemangat dan inovatif untuk meningkatkan pengalaman makan kami, menciptakan menu kreatif, dan menginspirasi tim untuk mencapai kesempurnaan.

Di PT Djaja Listrik Jakarta, Anda akan mengarahkan operasional dapur dengan menggunakan sistem manajemen dapur modern seperti Sage Restaurant dan QSR. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk merancang menu yang menarik, memastikan kualitas bahan, dan memimpin dalam pelatihan staf. Jakarta Pusat menawarkan lingkungan yang hidup dan beragam, ideal untuk orang yang ingin berkontribusi pada industri kuliner yang berkembang pesat.

Jika Anda memiliki visi yang kuat dalam dunia kuliner dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung inovasi, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memimpin tim dapur dengan menggunakan sistem manajemen dapur seperti Sage Restaurant dan QSR.
• Memastikan kualitas dan keamanan bahan makanan dengan bekerja sama dengan pemasok dan vendor.
• Mengelola operasional dapur dengan efisien, memastikan waktu penyajian yang tepat dan standar keamanan makanan.
• Melatih dan mengembangkan staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Mengawasi dan memastikan komplain pelanggan ditangani dengan baik dan solusi yang tepat.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner untuk terus meningkatkan kualitas dan kreativitas menu.
• Mengelola inventaris dan pemantauan stok bahan makanan untuk memastikan ketersediaan dan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Chef atau Chef de Partie di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau gelar dalam bidang kuliner.
• Penguasaan dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti Sage Restaurant dan QSR.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan seperti HACCP atau SHE.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
• Pengalaman dalam merancang dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait